PESCADO FRESCO

DORADA

Muy consumida dentro de la gastronomía española, bajo contenido tanto en grasas como en calorías, rico en ácidos grasos omega 3 y omega 6, rico en proteínas de alto valor biológico.

LUBINA

Entre los 40-80 cm, el peso es muy variable. Habita en el Mar Mediterráneo y en el Océano Atlántico, concretamente desde las costas del Mar del Norte hasta zonas de África como Senegal. Este pescado está entre los alimentos con mayor valor nutritivo tras una elaboración sencilla en cocina, de ahí que forme parte de dietas bajas en calorías.